Panacrema de lychee 1 Kg
- Marca: Orquídea
$179,899*
*precio incluye iva.
Las Pannacrema son pastas concentradas de baja dosificación, el sabor de estas pastas no se altera durante la cocción en el horno. Las Pannacrema de frutas pueden mezclarse directamente con cualquier tipo de crema, ya que su nivel de acidez garantiza un producto acabado de sabor natural a fruta sin alterar su estructura. Esta tiene un particular sabor entre dulce y ácido similar a la Uva
Ideales para dar sabor a diversos tipos de elaboraciones, como: Masas, Cremas batidas, Cremas de mantequilla, Ganache, postres de cuchara, Cualquier tipo de crema o postre para consumir a temperatura positiva y negativa.
Dosificación en pastelería: 50 gr / kg mezcla.
Ingredientes: Jarabe de azucar, Glucosa, zumo de lychee 10%, aromas, acidificante : E330, estabilizante : E440i
