La masa quebrada se destaca por su textura crujiente y delicada ideal para tartas, quiches y productos horneados.
En este curso aprenderás proporciones correctas, variaciones y usos ideales para potenciar tu emprendimiento.

¿Qué aprenderás?

MASAS

• Masa sablé básica
• Masa sablé de chocolate
• Masa sablé de almendra

BIZCOCHOS

• Dacquoise de limón
• Bizcocho aireado sin harina

CREMAS Y MOUSSES Y RELLENOS

• Pure de piel de limón
• Confitura caramelizada de manzana verde
• Crema de café y amaretto
• Praline de avellana
• Mousse de chocolate Gold
• Confitura de frambuesa y balsamico
• Ganache de frambuesa
• Chantilly de ron y mascarpone
• Marshmallow de frambuesa
• Rocas Aireadas

¿Qué incluye?

• Todos los ingredientes durante la clase
• Delantal Orquídea
• Recetario impreso
• Certificado
• Refrigerio
• Te llevarás tu cajita con los productos elaborados

20% de Descuento:

Para compra de herramientas e insumos (excepto en productos de cremas y chocolatería) al finalizar el curso. Vigencia 2 dias.

 ¿Qué puedes esperar?

Más que una clase, vivirás una *experiencia*,compartirás con otros apasionados de la pastelería, Ideal para principiantes