Goma Xantana, ideal para aportar elasticidad y espesor a tus masas, nos permite realizar salsas, sopas, jarabes, helados, ayuda a estabilizar sólidos en bebidas, además retarda la formación de cristales en la congelación.
Modo de uso:
Este producto sólo espesa, no llega a formar un gel compacto. Se puede aplicar con:
- Agua y todo tipo de líquidos con un contenido de agua superior a 80%.
- Lácticos (máximo de grasa: 20%)
- Todo tipo de fruta
Contenido: 500gr
