Endulzante de origen vegetal que proviene de alimentos como el maiz, higos y pasas, se puede usar en repostería para endulzar postres, panqueques, crepes, galletas, cupcakes, brownies, entre otros.

Es un monosacárido que se absorbe en el intestino delgado, pero no se metaboliza en el organismo, por lo que no aporta calorías al cuerpo, tiene un impacto mínimo en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que su uso es seguro para quienes viven con diabetes.

Además de su sabor único, se comporta de la misma forma frente a las altas temperaturas por lo que se puede usar para cocinar y hornear o a temperaturas, muy bajas para hacer helados. No tiene un sabor residual amargo o metálico, haciendo que puedas disfrutar de su dulzura sin preocuparte por un regusto desagradable.

Características:

• Tiene un sabor similar al del azúcar
• Si usas alulosa en sustitución de azúcar en una receta, puedes usar una proporción de 1:1
• Es el único endulzante Keto que sabe, hornea y se puede ver como el azúcar.
• La alulosa puede dorarse y caramelizarse un poco más rápido que el azúcar, esté listo para ajustar el tiempo y la temperatura según sea necesario.