El azúcar isomalta es un producto versátil, ideal para trabajos que requieran templar azúcar para hacer figuras, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres, el isomalta es obtenido de la sacarosa (azúcar), el cual tiene el mismo sabor y apariencia del pero características diferentes, es menos propenso a cristalizarse y por tanto absorbe menos humedad.
Se funde a 145ºC y puede fundirse sin añadirle agua.
Textura: Polvo
Sin alérgenos.
